网红爆款，蔓越莓可可包，从此你的眼里只有它
财界掘金者
2024-05-25 21:56:25
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蔓越莓可可包
这个蔓越莓可可包下足材料，配着一杯黑咖啡，儿子猛赞好吃。
原料：高筋粉、牛奶、黄油、酵母、蔓越莓干、巧克力豆、高筋粉、可可粉、蛋、盐、糖。
做法步骤：
第1步、把中种材料（高粉120克，牛奶120克，酵母4克）放面包机内，稍拌均匀后发酵2倍大
第2步、下余下的高粉160克，蛋、可可粉、糖、盐，黄油除外
第3步、拌均匀后下黄油
第4步、面团拌至起膜状
第5步、下用热水泡软的蔓越莓干与巧克力豆
第6步、拌均匀
第7步、面团在面包机内发酵2.5倍大
第8步、转动面包机3分钟左右，排去气体
第9步、面团分成8等份
第10步、收圆每个面团
第11步、放在烤盘内
第12步、发酵1.5倍大，筛下高筋粉
第13步、作刀片轻轻割开菱形纹
第14步、放在175度的烤箱内
第15步、烤15分钟左右即可
小贴士：
蔓越莓干预先用热水泡软晾干，巧克力豆是烘焙专用的
来自美食天下火镀红叶的作品。
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